Ochsenbäckchen mit Gartengemüse & Klößen

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HIS009
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Ochsenbäckchen in Dornfelder Rotwein geschmort; dazu Gartengemüse und Thüringer Klöße

Zutaten
Ochsenbäckchen
Zutaten: Rindfleisch (66%), ROTWEIN (enthält SULFITE) (8%), MERLOTWEIN (enthält SULFITE) (6%), RINDERFOND (mit Zwiebeln, Karotten, SELLERIE, Champignons, Lauch), modifizierte Stärke, Tomatenmark, Knoblauch, Olivenöl, Bauchspeck (Schweinefleisch, Nitritpökelsalz (Speisesalz, Konservierungsstoff (Natriumnitrit))), Antioxidationsmittel (Natriumascorbat), Gewürzextrakte, (Buchenholzrauch), jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumjodat), Invertzuckersirup, Rapsöl, Reisquellmehl, Rindfleischextrakt, MADEIRAWEIN (enthält SULFITE, Farbstoff (Zuckerkulör)), Karamellzucker, Maltodextrin, Kräuter, Gewürze und Gewürzextrakte

Thüringer Klöße
Zutaten: Kartoffelklöße (Kartoffeln (65%), Kartoffelstärke, Speisesalz, Verdickungsmittel (Guarkernmehl), Gewürze), Wasser, Butter, jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumjodat)

Gartengemüse
Zutaten: Karotten (30%), Kohlrabi (30%), Broccoli (22%), Schalotten (5%), BUTTER, SAHNE, jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumjodat), Wasser, Zucker, TROCKENEIGELB, Muskat, Stärke, modifizierte Stärke, Dextrose, Verdickungsmittel (Xanthan, Guarkernmehl)
Allergene
Milch, Eier, Sellerie, Senf, Schwefeldioxid und Sulfite
Spuren von folgenden Allergenen können nicht ausgeschlossen werden: Ei, Fisch, Krebstiere, Milch (einschließlich Laktose), Sellerie, Senf, Sesamsamen, Sojabohnen

Nährwertangaben je 100 g (unzubereitet)

Brennwert
1584 [kJ]/379[kcal]
Eiweiß
14,2
Fett
23,8
davon ges. Fettsäuren
12,1
Kohlenhydrate
23,4
davon Zucker
3,9
Salz
4,17
Liefergebiete
07743, 07745, 07747, 07749
Besonderheiten
fairtrade

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