Heichelheimer Rohe Kartoffelmasse, 500g

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473577
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Rohe Kartoffelmasse aus frisch geriebenen, ausgepressten Kartoffeln, tiefgefroren.



Zubereitungshinweis:

Simmern/Köcheln: Für Original Thüringer Klöße die rohe Kartoffelmasse beiZimmertemperatur ca. 3-4 Stunden auftauen lassen und auflockern. 500g gewürfelte, mehlig kochende Kartoffeln mit 2 TL Salz in ca. 700 ml Wasser kochen. Ohne das Wasser abzugießen die weichen Kartoffeln im Topfzerquetschen und mixen, sodass ein dünner Kartoffelbrei entsteht. Unterdie Kartoffelmasse ca. 1 EL Kartoffelstärke mischen und mit dem nochkochenden Kartoffelbrei überbrühen. Danach sofort kräftig rühren bissich der Teig vom Schüsselrand löst. Den Teig etwas abkühlen lassen,anschließend die Klöße formen, in kochendes Wasser geben und 20 Minutenbei geringer Wärmezufuhr gar ziehen lassen (nicht kochen), herausnehmenund sofort servieren. Für Kartoffelpuffer die Kartoffelmasse beiZimmertemperatur auftauen und lockern, mit 500 ml Wasser vermischen, 1Ei, eine kleingeschnittene Zwiebel, 2 TL Salz und 2 EL Mehl zugeben undalles gut verrühren. Bei mittlerer Hitze die Kartoffelpuffer ca. 2-3Minuten von jeder Seite in einer Pfanne mit heißem Fett oder Pflanzenölgoldgelb braten.

Hinweis: Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren!

Glutenfrei gem. VO (EG) Nr. 41/2009.

 

Zutaten
Speisekartoffeln, Antioxidationsmittel: NATRIUMHYDROGENSULFIT.
Allergene
Schwefeldioxid und Sulphite, als SO2 angegeben.
Zusatzstoffe
Geschwefelt; mit Antioxidationsmittel, E222 Natriumhydrogensulfit.

Nährwertangaben je 100 g (unzubereitet)

Brennwert
726 kJ (172 kcal)
Eiweiß
2 g
Fett
0,1 g
davon ges. Fettsäuren
0,1 g
davon unges. Fettsäuren
-
Kohlenhydrate
38 g
davon Zucker
0,1 g
Ballaststoffe
5,3 g
Salz
0,03 g
Liefergebiete
07743, 07745, 07747, 07749, 07751
Besonderheiten
glutenfrei, tiefgekühlt

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